麦類の赤かび病を予防しましょう

　麦類（小麦及び大麦）の生育後期に降雨が多く、赤かび病が発生しやすいため、赤かび病の病原菌が産生するかび毒であるデオキシニバレノールやニバレノール赤かび病が発生しやすくなっています。このため、麦類の生産段階（栽培、乾燥調製、貯蔵）において、赤かび病防除、赤かび病被害粒の選別等により、かび毒汚染の予防、低減を図ることが重要です。

　適期を逃さず防除を行う、乾燥完了までにかびが生えないように子実水分30%以下となってから収穫するなど、対策を行いましょう。