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旬の野菜を食べよう！栄養委員考案レシピ
【栄養委員オススメ】旬の野菜をおいしく食べる！簡単レシピ紹介
1日どのくらい野菜を食べたらよいかご存じですか？
20歳以上の1人1日あたりの野菜摂取目標量は350g以上とされています（健康日本21より）。
野菜は、ビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含み、十分に摂取することで、心血管疾患や脳卒中、糖尿病などの生活習慣病の予防が期待できます。
野菜をメインに使ったレシピを載せています。日々の食事作りの参考にしてみて下さい。
写真をタップまたはクリックするとレシピが表示されます。
春レシピ：キャベツの塩昆布和え [PDFファイル／227KB]
春レシピ：にらともやしの炒めもの [PDFファイル／284KB]
夏レシピ：トマトときゅうりの中華風 [PDFファイル／276KB]
夏レシピ：レンジで簡単野菜とツナのごまマヨ和え [PDFファイル／187KB]
夏レシピ：なすとピーマンのポン酢炒め [PDFファイル／234KB]
夏レシピ：ししとうとちくわ炒め [PDFファイル／186KB]
夏レシピ：ズッキーニのかにかまあんかけ [PDFファイル／285KB]
夏レシピ：枝豆とコーンのわんぱくおにぎり [PDFファイル／220KB]
夏レシピ：豆腐の冷やし中華風 [PDFファイル／292KB]
夏レシピ：トマトとひき肉のスピードカレー [PDFファイル／203KB]
秋レシピ：親芋（さといも）のごま味噌和え [PDFファイル／235KB]
秋レシピ：しょうが香る長芋のはさみ焼き [PDFファイル／235KB]
冬レシピ： 豆腐と大根なます [PDFファイル／202KB]
冬レシピ： 大根葉のかき揚げ [PDFファイル／239KB]
冬レシピ： ほうれん草の野菜炒め [PDFファイル／221KB]
冬レシピ：ブロッコリーのガレット風 [PDFファイル／235KB]
冬レシピ：レンジでじゃがいものピザ風 [PDFファイル／234KB]
