かしわ餅作り講座を開催しました（５月１９日）

５月１９日（金曜日）、中央公民館で『みさきみんなの台所会』より講師をお迎えして「かしわ餅作り講座」を開催しました。

まず、もち粉にぬるま湯を加え、耳たぶくらいの硬さになるようにねります。
その後、皆さんとても手際よくあん玉を乗せて形を整えていきました。

同時進行で、かしわ餅の葉を準備します。
冷凍したり乾燥させたり色々な方法があるとのことでしたが、今回は採りたての葉を使用しました。
洗ってお湯でよく煮ると、お馴染みのかしわ餅の葉になりました。

もちを蒸し器に入れて１０分ほど蒸すと、美味しそうないい匂いが・・・・

かしわの葉は包んでから蒸す方法もありますが、餅にくっつかない方が食べやすいとのことで、今回はかしわの葉は蒸した後で包みました。
蒸しあがった餅をかしわの葉に包んで、形を整えると完成です！

細かいコツも色々教えていただき、参加者の皆さんは「ぜひ家でも挑戦してみたい」と話されていました。